Recepten

Mango-ijs ontbijt van rauwe melk met kokos, kiwi en frambozen

Misschien wel het makkelijkste recept om te maken, maar dat zegt niks over de smaak. Dit is mijn favoriete ontbijt op een warme zomerdag. Door de diepvriesmango krijg je een soort mango-ijs met een vleugje kokos. Een gele kiwi eroverheen en je hebt een verrassend lekker en voedzaam begin van je dag.

Let op: bosvruchten zoals frambozen bevatten vaak veel bestrijdingsmiddelen. Kies dus het liefst voor biologisch – zeker bij frambozen. In het vriesvak van de supermarkt zijn ze gelukkig meestal goed verkrijgbaar.

Kokosyoghurt met appel, rozijnen en walnoten

Een simpel, voedzaam ontbijtje of tussendoortje dat nét even anders is. Fris, romig en licht zoet, met de crunch van warme walnoten. Klaar in 5 minuten, maar smaakt alsof je moeite hebt gedaan.

🍌 Kokosyoghurt met banaan, bessen, granaatappel en pure chocola

Een makkelijk en fris ontbijtje waar je écht blij van wordt. De romige kokosyoghurt, zoete banaan en pure chocola zijn al een gouden combinatie. Gooi daar wat biologische blauwe bessen bij en je hebt iets simpels dat voelt als een traktatie.

Let op: bosvruchten zoals blauwe bessen bevatten vaak veel bestrijdingsmiddelen. Kies dus het liefst voor biologisch – zeker bij bessen. In het vriesvak van de supermarkt zijn ze gelukkig meestal goed verkrijgbaar.

Overnight oats met melkkefir, blauwe bessen en banaan

Een lekker fris ontbijtje dat je de avond van tevoren al maakt. De basis is melkkefir met blauwe bessen, die je samen pureert tot een romig mengsel. Daar roer je havermout doorheen en de volgende ochtend hoef je het alleen nog af te maken met fruit, walnoten en een beetje honing.

Ideaal als je snel de deur uit moet, maar toch goed wil ontbijten.

Overnight oats met kwark, frambozen en banaan

De combinatie van frisse frambozen, zoete banaan en een beetje honing maakt dit een heerlijk begin van je dag. Je maakt het ’s avonds in een paar minuten klaar – en in de ochtend hoef je het alleen nog even af te maken.

Kwark met ananas, perzik en pure chocola

Fris, zoet en een beetje crunchy – deze combinatie is een feestje in een schaaltje. De ananas en perzik zorgen voor zomerse frisheid, de chocola geeft een rijke bite en de noten maken het helemaal af. Ideaal als ontbijt, lunch of toetje dat voelt als een traktatie.

Bananen-haver-kokosbrood met stukjes appel

Dit bananenbrood (of eigenlijk: één hele dikke pannenkoek) is mijn go-to ontbijt of tussendoortje. Ik maak ’m bijna elke dag. In de blender daarna in de pan en hup, de oven in. Super makkelijk om te maken én mee te nemen. Ik snijd ’m in vier stukken – klaar voor onderweg of voor later.

Een voedzaam tussendoortje dat net zo lekker als gezond is. De zoetheid komt van rijpe bananen, de haver zorgt voor langzame koolhydraten en de kokos geeft het net dat beetje extra. Ideaal als ontbijt of snack.

Bananenpannenkoekjes met walnoot (of fruit)

Op zoek naar een voedzaam ontbijtje of tussendoortje zonder gedoe? Deze bananenpannenkoekjes zijn snel klaar, goed vullend en lekker zoet door de banaan en dadels. Vol vezels, eiwitten en gezonde vetten. Serveer ze met walnoten, appel of blauwe bessen – wat je maar in huis hebt. Warm zijn ze top, maar koud ook prima mee te nemen.

Appel-banaan eiermuffins met warme blauwe bessen

Deze muffins zijn zacht, zoet en voedzaam. Perfect als ontbijt, tussendoortje of na het sporten. Geen bloem of suiker, maar wel volop smaak door het fruit en de speculaaskruiden. De warme blauwe bessen maken het helemaal af.

🧇 Bananenwafels met warme kersen en crème fraîche

Bananen over? Maak er wafels van! Deze zijn lekker zoet van zichzelf, luchtig en voedzaam. En het leukste: je kunt ze ook prima samen met de kids maken. Beslag mixen, wafels bakken en daarna samen versieren – daar wordt iedereen blij van. Met warme kersen en een lepel crème fraîche erbij is het helemaal feest. Perfect voor een relaxed weekendontbijt of gewoon een gezellig tussendoortje.

Kruidig omelet met rucola en paprika

Een licht en luchtig omelet boordevol verse kruiden en groenten. Simpel, voedzaam en perfect als lunch of lichte avondmaaltijd.

Romige gevulde omelet met garnalen

Omelet zo simpel en je kunt er zoveel lekkers mee maken. Zo ook dit heerlijke goed gevulde omelet met gebakken groente en garnalen. Écht een aanrader als lunch maar ook heerlijk als warm ontbijt.

Romig omelet met kip, spinazie en crème fraîche

Een stevig, romig omelet gevuld met gekruide kipfilet, spinazie en een frisse touch van gember en citroen. Makkelijk te maken en boordevol smaak.

Rijstwafels met kipfilet en pittige groene dressing

Rijstwafels worden – als je het mij vraagt – veel te weinig gegeten. Zonde, want met de juiste topping kunnen ze verrassend lekker zijn. Beleg ze goed, en je hebt in no time een voedzame, vullende lunch op tafel.

Zoals deze variant met perfect gekruide kipfilet, lente-ui en een pittige, zelfgemaakte groene dressing. Simpel, fris en echt smaakvol.

Gerookte wilde zalm op maiswafels

Fris, voedzaam en zó klaar. Deze maiswafels met wilde zalm zijn perfect als stevige lunch of lichte avondmaaltijd. De combinatie van ei, crème fraîche en kruiden maakt het romig en hartig, en – niet onbelangrijk – zonder gekke toevoegingen of bewerkte meuk.

Zwarte rijstcracker met guacamole en ei

Simpel eten kan zó lekker zijn. Deze zwarte rijstcracker met guacamole en een zachtgekookt eitje is het bewijs. Fris, romig, knapperig – en in vijf minuten klaar. Perfect als voedzaam tussendoortje, lichte lunch of gewoon als je even snel iets gezonds wilt pakken.

Zwarte rijstwafels met guacamole en knoflook

Zwarte rijstwafels belegd met romige guacamole en knoflook garnalen – simpel, snel en boordevol smaak.

Zwarte rijstcracker met guacamole en kipfilet

Zin in een snelle, voedzame lunch die goed vult en boordevol smaak zit? Deze zwarte rijstcracker met guacamole en kipfilet is precies dat. Makkelijk te maken, vol goede vetten, eiwitten en vezels. Perfect als powerlunch of stevige snack.

Zwarte rijstcrackers met kipfilet en paddenstoelen

Een makkelijke en voedzame lunch die nét even anders is. Deze crackers met kruidige kip en gebakken paddenstoelen zijn snel klaar en goed vullend. Lekker met een beetje pit, veel smaak en een fijne crunch van de rijstcracker.

Rijstwafels met avocado, Mexicaanse kip en een eitje

Rijstwafels met avocado, Mexicaanse kip en een eitje. Fris, hartig en voedzaam: deze rijstwafels zijn een feestje op je bord. Met gekruide kip, romige avocado, een eitje en frisse tomaat-limoensaus. Perfect als lunch of lichte avondmaaltijd.

Crackers met makreel en rucola

​

Zuurdesembrood

Een voedzaam, ambachtelijk brood met een stevige korst en zachte kruim. Gemaakt op de traditionele manier, met geduld, aandacht en een goed gefermenteerde starter.

Roerei met basilicumpesto en tomaat op een zelfgebakken zuurdesem broodje

Een goed roerei is zacht, romig en smeuïg – geen droge brokjes, maar een soort luchtige crème. Door de eieren langzaam te garen en steeds van het vuur te halen, behoud je structuur en smaak. Geserveerd op een stevig zuurdesembroodje met pesto en tomaat. Pure verwennerij.

Gebakken kipfilet met rode pesto op een zuurdesembroodje

Een simpel broodje, maar dan met smaak. Zelfgemaakte rode pesto, malse kipfilet en een knapperig zuurdesembroodje – wat wil je nog meer? Perfect als lunch of snelle avondmaaltijd.

Zuurdesem broodje met guacamole, gestoofde champignons en kip

Fris-zure guacamole, zoete ketjap en hartige kip – dat is precies waarom dit broodje zo goed werkt. De smaken vullen elkaar perfect aan. Lekker als lunch, of als stevige snack na het sporten.

Watermeloensalade met kalfsribeye

Zin in een maaltijd die fris, voedzaam én net even anders is? Deze watermeloensalade met kalfsribeye is een topcombinatie van zoet, zout en hartig. De sappige meloen en romige feta doen het perfect met de bite van geroosterde walnoten en een simpel citroenvinaigrette. En dan die ribeye erbij… snel gebakken, vol smaak en heerlijk mals. Makkelijk om te maken, maar het oogt als iets speciaals. Ideaal voor een zomerse avond of als je gewoon goed voor jezelf wilt koken.

Biefstuk met pittige groene dressing en rucola-appel salade

Een goed stuk biefstuk, een frisse salade en een groene dressing met pit – meer heb je niet nodig voor een lekkere, voedzame maaltijd. En bonus: geen gedoe. Makkelijk te maken, boordevol smaak.

Frisse kipsalade met appel, komkommer en gegrilde tomaat

Een frisse, goedgevulde salade met kruidige kip, gegrilde tomaat en een romige touch van yoghurt.

Salade met rode biet, appel, kip en dragon dressing

Deze salade is allesbehalve saai. De aardse smaak van rode biet combineert verrassend goed met het friszure van ingelegde groente en de zoete touch van appel. De kip, romige feta en knapperige walnoten maken ‘m helemaal af. Een frisse, voedzame maaltijd die snel op tafel staat en toch speciaal aanvoelt.

Frisse salade met garnalen, wortel en appel

Een lichte, knapperige salade met een romige yoghurtvinaigrette, warme garnalen en de frisse zoetheid van appel. De krokant gebakken walnoten en verse basilicum maken het helemaal af. Lekker als lunch of lichte avondmaaltijd.

Wokgerecht met kipfilet, Thaise groenten en rijstnoedels

Snel, voedzaam en boordevol smaak. Dit wokgerecht is ideaal voor doordeweeks. Lekker veel groenten, malse kip en noedels die je in een paar minuten kookt. Klaar in een handomdraai.

Wokgerecht met kipgehaktballetjes, bami-groenten en rijstnoedels

Makkelijk, snel en bomvol smaak. Deze variant met kipgehaktballetjes en kokosmelk is nét even anders dan je standaard wokgerecht. Fris, pittig en voedzaam.

Oosters rijstgerecht met kip en groenten en citrus

Een smaakvol rijstgerecht met kip, kokos en een frisse twist van sinaasappel en citroen. Licht, voedzaam en perfect voor wie eens iets anders wil dan standaard nasi.

Wokgerecht met Chinese kool, rundergehaktballetjes en kokosrijst

Een voedzaam en kruidig wokgerecht met verse groenten, sappige gehaktballetjes en zachte kokosrijst. Hartig, romig en vol groente.

Wokgerecht met groenten, rundergehaktballetjes en rijstnoedels

Snelle, voedzame wok met veel groenten, pittige gehaktballetjes en zachte rijstnoedels. Makkelijk te maken en perfect voor een doordeweekse avond.

Wokgerecht met gebakken rijstnoedels, groenten, garnalen en ei

Snelle wok vol smaak, met garnalen, knapperige groenten, romig roerei en noedels. Comfort food, maar dan gezond.

Wokgerecht met basmati rijst en oosterse wokgroenten

​

Pulled chicken met zoete aardappel

Zoete aardappel zit bomvol goede voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen. En door die lichtzoete smaak is het ook nog eens een echte smaakmaker. In dit gerecht combineer je 'm met kruidige pulled chicken. Comfort food met een gezonde twist!

Knoflookkip met zoete aardappelpuree en bloemkool met paprika, komijn en kurkuma

Dit is zo’n maaltijd waar alles klopt: sappige kip met knoflook, romige zoete aardappelpuree en bloemkool met een kruidige twist. Makkelijk te maken, boordevol smaak en nét even anders dan je standaard AVG’tje. De komijn, gember en kurkuma geven de groenten een warme, Oosterse touch – en dat combineert verrassend lekker met de frisse puree en knapperige knoflook.

Simpel, voedzaam en doordeweeks-proof.

Gehaktballetjes met kruidige rodekool en zoete aardappelpuree

Een bord vol warmte en smaak. Deze kruidige gehaktballetjes combineer je met een romige zoete aardappelpuree en rodekool die nét wat spannender is door de dadels, rozemarijn en venkelzaad. Een gerecht dat lekker vult, goed voelt én verrassend makkelijk te maken is. Perfect voor doordeweeks – en stiekem ook heel lekker in het weekend.

Zoete aardappel-hutspot met kip en gebakken paddenstoelen

Deze hutspot is net even anders. Geen gewone aardappels, maar zoete aardappel. Geen draadjesvlees, maar malse kippenhaasjes met pit. En in plaats van spek of jus: gebakken ui, champignons en verse kruiden die alles bij elkaar trekken. Het resultaat? Hartig, warm en vol smaak – maar toch licht en fris. Precies wat je nodig hebt na een drukke dag.

Guacamole met zoete aardappelfriet en Mexicaanse kip

Een makkelijke en superlekkere maaltijd boordevol smaak. De zoete frietjes combineren top met de kruidige kip en frisse guacamole. Perfect voor een doordeweekse avond of een relaxed weekenddiner.

Guacamole met zoete aardappelfriet en Mexicaanse gehaktballetjes

Zin in comfortfood, maar dan gezond en voedzaam? Deze combi van kruidige gehaktballetjes, knapperige friet en romige guacamole is een dikke aanrader. Makkelijk te maken en altijd een succes.

Ovenschotel met zoete aardappel, spinazie en gehakt

Een verwarmende ovenschotel die voedzaam, romig en vol smaak is. Perfect voor doordeweeks of om van tevoren klaar te maken. De zoete aardappel combineert mooi met gekruid gehakt en gesmoorde spinazie. Een beetje kaas erover en de oven doet de rest.

Zoete aardappelschotel met zuurkool en gekruid rundergehakt

Lekker verwarmend, voedzaam én verrassend door de combi van zoete aardappel en frisse zuurkool. Ideaal voor een doordeweekse avond.

Gember-Kip met zoete aardappel en bloemkool puree

​

Met knoflook gebakken pulled chicken, uien, champignons en wortelpuree.

​

Gevulde paprika met gebakken rijst in knoflook boter

Oké, dit is misschien niet het meest magere recept op de site...
Maar als je van knoflook houdt, is dit er eentje die je niet wil missen. Smeuïg gekruid gehakt, zacht gestoofde uien, knapperige rijst en paprika’s met een cheesy korstje. Comfort food met een flinke dot smaak. Perfect voor een avond waarop je jezelf (of iemand anders) nét wat extra’s wilt geven.

Thaise wokgroente met oestersaus

​

Thaise curry met wokgroenten en rundergehakt

​

Thaise green curry met sperziebonen en rundergehakt

​

Thaise Red curry

​

Indonesische spitskool schotel

​

Romige risotto met drumsticks, shiitake en Parmezaanse kaas

Een hartig en verwarmend gerecht, boordevol umami en zachte smaken. De bouillon trek je van je eigen drumsticks – dat geeft deze risotto nét dat beetje extra.

Risotto met ribeye, champignons en broccoli

Romig, hartig en boordevol smaak. Deze risotto met ribeye is comfort food met een beetje luxe. Perfect voor het weekend – of gewoon als je zin hebt in iets goeds.

Romige risotto met garnalen, shiitake en paprika

Een warme, kruidige risotto vol smaak en structuur. De zachte rijst, de bite van shiitake, zoete paprika en sappige garnalen maken dit een heerlijk gerecht voor op een doordeweekse avond. Je staat misschien iets langer in de keuken, maar dat proef je er dubbel en dwars aan af.

Knolselderij met gehaktballetjes

​

Oosterse biefstukreepjes met broccoli en rijst

Zin in een snelle wokmaaltijd met veel smaak? Deze Oosterse biefstukreepjes zijn gemarineerd in sojasaus, oestersaus en gember en combineer je met gestoomde broccoli en geurige basmatirijst. Makkelijk te maken en perfect na een drukke dag.

Sperziebonen met kip en rijst

​

Stoofpotje van kalfsnek met groenten en rijst

Een stoofgerecht zoals het bedoeld is: rijk aan smaak, vol groenten en helemaal voedzaam. Langzaam gegaard vlees dat uit elkaar valt, geuren die je keuken vullen en een bord waar je écht van opknapt. Perfect voor een koude dag of gewoon als je zin hebt in iets echts.

Indonesisch stoofpotje met boontjes en rijst

Mals stoofvlees met pit en diepgang
Dit stoofgerecht is comfort food met een knipoog naar de Aziatische keuken. Bomvol smaak, kruiden en goede vetten. Je maakt het in één pan en je keuken ruikt urenlang heerlijk. Perfect als je gasten krijgt, of gewoon om jezelf te verwennen. Laat het lekker lang sudderen – hoe langer, hoe beter. Serveer met rijst en sperziebonen en je hebt een voedzame, warme maaltijd die echt vult.

Stoofpotje van lamsbout met rode bietenstamppot

Een krachtig stoofpotje vol smaak, gecombineerd met een zachte en aardse rode bietenstamppot. Perfect comfortfood voor het weekend.

Goulash met zoete aardappelpuree

Een diep verwarmend gerecht vol smaak, zacht vlees en romige puree. Perfect voor een luie zondag of als je vooruit wil koken voor een drukke week.

Aspergesoep

Witte asperges zijn niet alleen lekker, ze zijn ook voedzaam en licht verteerbaar. Perfect dus voor een goed vullende maar toch lichte soep. In dit recept combineren we ze met verse kruiden, kokosmelk en kippenbouillon voor een warme, romige soep boordevol smaak. De kip zorgt voor eiwitten, de kruiden geven pit, en de asperges stelen natuurlijk de show. Ideaal als voedzame lunch of lichte avondmaaltijd.

Thaise pompoensoep

Romige pompoensoep met kokosmelk, Thaise kruiden en verse gember – simpel te maken en boordevol smaak.

Knolselderij, wortelsoep

Een kruidige soep van knolselderij, wortel en shiitake, op smaak gebracht met kokosmelk, verse kruiden en oosterse specerijen. Vullend, verwarmend en vol goede voedingsstoffen.

Broccoli, wortelsoep met lente-ui

Simpel, snel en verrassend lekker. Deze soep zit bomvol groenten, is zacht van smaak en staat zo op tafel. Perfect als lichte lunch, opwarmertje tussendoor of als makkelijke maaltijd na een drukke dag.

Broccoli-paprika-kerriesoep

Romig, kruidig en vol groenten. Deze soep is voedzaam, verwarmend en makkelijk te maken. Perfect als lunch, voorafje of lichte avondmaaltijd.

Bloemkool, wortelsoep

Een stevige, goed gekruide soep boordevol groenten. Lekker verwarmend en voedzaam – precies zoals je ‘m wil op een druilerige dag. De kokosmelk maakt ‘m romig, de gember en ketjap zorgen voor diepte en pit.

Wortelsoep

​

Romige tomaten soep

​

Romige champignon soep

​

Pittige pastinaak soep

​

Zelfgemaakt ijs met de staafmixer

Super simpel en verrassend lekker. Dit ijs is in 2 minuten klaar, zit vol fruit en heeft een romige bite. Ideaal als toetje of verkoelend tussendoortje.

Banaan met geraspte 85% chocola en Griekse yoghurt

​

Bananenbrood

Zin in een gezond tussendoortje of makkelijk ontbijt? Dit bananenbrood zit vol goede ingrediënten, is lekker zoet door de bananen en dadels, en blijft een paar dagen goed in de koelkast. Je kunt ‘m ook prima invriezen per plak. Ideaal om altijd iets gezonds achter de hand te hebben.

Chocolade - bananenbrood

​

Mango kwarktaart (zonder geraffineerde suiker)

Fris, romig en voedzaam. Perfect als gezond tussendoortje of voor een feestje.

Chocolade rots met dadels, pistache noten en kokosrasp

Een pure traktatie. Makkelijk te maken en zó lekker bij de koffie of als snelle snack.

guacamole

Fris, romig en bomvol smaak. Guacamole is zó simpel om te maken, dat je nooit meer die kant-en-klare troep wil.

🟢 Basisrecept voor groene pesto (of variaties erop)

Zelf pesto maken is zo gedaan – en zóveel lekkerder dan uit een potje. Deze frisse groene variant is puur, vol smaak en zonder troep. Geen goedkope zonnebloemolie, maar gewoon goede extra vierge olijfolie. Heerlijk op een sneetje zuurdesembrood, bij gegrilde groente of door een salade.

🔴 Basisrecept voor rode pesto (of variaties erop)

Deze rode pesto is een smaakbommetje. Zongedroogde tomaatjes geven hem net dat beetje extra, en je maakt hem zonder industriële olie – alleen met echte extra vierge olijfolie. Lekker op warm zuurdesembrood, als dip of als smaakmaker bij geroosterde groenten.

Mediterrane tapenade

Zin in iets hartigs, licht zurig en vol smaak? Deze tapenade is romig, ziltig en heeft net dat beetje pit. Perfect bij een stukje vers zuurdesem brood. Makkelijk te maken, en nóg makkelijker op te eten.

Zelfgemaakte knoflook-kruidenboter

Zeg nou zelf: niks zo lekker als een dikke laag échte kruidenboter op een stuk zelf gemaakt zuurdesem brood. Deze versie maak je in een paar minuten, smaakt tien keer beter dan wat je in de supermarkt vindt én – minstens zo belangrijk – bevat geen industrieel bewerkte plantaardige oliën.

Home made curry pasta

​

Ingelegde groenten

​

Zelf geroosterde notenmix

Een heerlijke, voedzame mix van geroosterde noten die je makkelijk kunt bewaren en overal overheen strooit – van salades tot yoghurt en warme maaltijden.

Bottenbouillon

Bottenbouillon zit bomvol mineralen, gelatine en andere stoffen waar je lijf blij van wordt. Goed voor je darmen, je gewrichten, je huid én je weerstand. Je maakt het maar één keer, maar je hebt er weken profijt van.

Zelf melkkefir maken

Kefir wordt ook wel de ‘drank van de 100-jarigen’ genoemd.

Waterkefir

Een frisse, licht bruisende drank vol goede bacteriën. Makkelijk zelf te maken, als je de juiste basis en wat geduld hebt.900 ml water
50 gr suiker
50 gr waterkefirkorrels (bijv. van: voedingabc.nl/kefir)
Eventueel een paar stukjes gedroogd fruit (zoals vijg, dadel of abrikoos – voor extra voedingstoffen)