Zelf geroosterde notenmix

1. Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 150 graden. Verdeel de noten over een bakplaat met bakpapier.

2. Noten roosteren

Rooster de noten ongeveer 20 minuten in het midden van de oven. Schep halverwege even om.

3. Grof hakken

Doe de noten na het afkoelen in een keukenmachine en pulse een paar seconden, tot ze grof gehakt zijn. Je kunt dit ook met een scherp mes doen.

Bewaar de geroosterde notenmix in een afgesloten glazen pot. Zo blijven ze knapperig en kun je ze makkelijk over gerechten strooien voor extra smaak en crunch.