Zuurdesem broodje met guacamole, gestoofde champignons en kip

1. Ui en champignons stoven

Snijd de ui en champignons in dunne reepjes. Stoof ze 10–15 minuten in een 1 eetlepel olijfolie. Voeg de ketjap toe en breng op smaak met zeezout en peper.

2. Kip bakken

Snijd de kipfilet in stukjes. Marineer met kipkruiden, zeezout en peper. Bak in een halve eetlepel olijfolie op middelhoog vuur tot de kip goudbruin en gaar is.

3. Brood krokant maken

Snijd een stuk zuurdesembrood af en bak kort aan in een klein klontje knoflook-kruidenboter, tot het licht krokant is.

4. Beleggen en serveren

Besmeer het brood met guacamole. Verdeel de gestoofde champignons en ui erover. Leg de kip als laatste erop.