Een pure traktatie. Makkelijk te maken en zó lekker bij de koffie of als snelle snack.
Ingredienten
100 g pure chocolade (min. 85%)
3 à 4 dadels
Handje pistachenoten
1 el kokosrasp
(Keltisch) zeezout
Bereiding
Chocolade smelten
Breng een klein laagje water aan de kook in een pan. Zet het vuur laag en hang er een hittebestendige kom boven (de kom mag het water niet raken). Breek de chocolade in stukken, doe in de kom en laat rustig smelten.
Vulling snijden
Dop de pistachenoten en hak grof met een mes. Snijd de dadels fijn.
Alles mengen
Haal de kom met gesmolten chocolade van het vuur. Roer de pistachenoten, dadels en kokosrasp erdoor. Voeg een snufje zeezout toe.
Laten opstijven
Bekleed een snijplank of bord met bakpapier. Schep het mengsel erop en spreid een beetje uit (hoeft niet netjes). Zet minstens 1 uur in de koelkast tot het hard is.
Breken en genieten
Breek in grove stukken en bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast.
Eet smakelijk!