Zwarte rijst crackers met kipfilet en gemengde paddenstoelen

Tijd

15

Porties

3

Categorie

Lunch

Ingredienten

Ingrediënten

  • 225 gr. kippenfilet

  • 2 grote ui

  • 4 teentjes knoflook

  • Bakje Gemengde paddenstoelen

  • 2 zwarte rijst crackers per persoon

Kruiden

  • 1 tot 2el kipkruiden

  • (Keltisch) zeezout en peper




Bereiding

Stap 1

Snijd de kipfilet in kleine blokjes en breng op smaak met citroensap, kipkruiden, (keltisch)zeezout en peper. Laat dit even staan.


Stap 2

Snijd de paddenstoelen in grove stukken. Snipper de ui, bosui en knoflook en bak dit alles 5 á 10 minuten in een klontje roomboter.


Stap 3

Doe nu de ook de kipfilet erbij in de pan en bak het cirka 6 à 8 minuten tot de kip gaar is.


Stap 4

Serveer de kipfilet met gemengde paddenstoelen op 2 crackers.