top of page
Zin in een snelle, voedzame lunch die goed vult en boordevol smaak zit? Deze zwarte rijstcracker met guacamole en kipfilet is precies dat. Makkelijk te maken, vol goede vetten, eiwitten en vezels. Perfect als powerlunch of stevige snack.
Ingredienten
3 zwarte rijstcrackers (o.a. hier te koop)
150 gr kipfilet
75 g Guacamole (zie recept hier)
Klontje roomboter
Kruiden en smaakmakers
1 tl kipkruiden (ik gebruik altijd deze)
(Keltisch) zeezout naar smaak
Bereiding
1. Kip klaarmaken
Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Kruid met kipkruiden, zout en peper. Verhit een klontje roomboter in een pan en bak de kip in 5 Ã 6 minuten goudbruin en gaar.
2. Opdienen
Besmeer de rijstcrackers royaal met guacamole. Verdeel de gebakken kipstukjes eroverheen. Eet smakelijk!
bottom of page