top of page

Omelet met verse kruiden

Tijd

10

Porties

1

Categorie

Ontbijt / lunch

​

Ingredienten

  • 3 biologische eieren

  • 1/4 zak rucola

  • verse peterselie

  • verse bieslook

  • gedroogde of verse rozemarijn

  • 1/4 paprika

  • 1/2 middelgrote ui

  • 1 teentje knoflook

  • 1/2 tl kerrie poeder

  • 1 el olijfolie

Bereiding

Stap 1

Pel de ui en de knoflook en snijd ze fijn. Verwijder de zaad lijsten van de rode paprika en snijd ook fijn. Haal de blaadjes rozemarijn van de steel en snijd dit net als de rucola, peterselie, bieslook fijn.


Stap 2

Verhit 1 el olijfolie in een pan op middel hoog vuur. Bak de ui, knoflook en kerrie poeder kort aan. Mix in een glazen kom de eren los met een vork en voeg de kruiden toe. Bak het omelet 2 á 3 minuten aan. Eet smakelijk!

bottom of page